750 grammes
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Des livres dans la cuisine

Des recettes, coups de coeurs et pérégrinations gourmandes pour une cuisine créative !

Les crêpes de nos terroirs, le Farçou de l'Aveyron

Les crêpes de nos terroirs, le Farçou de l'Aveyron

Chandeleur oblige, on fait des crêpes. Crêpes au chocolat, crêpes à toutes les sauces, bref, tout le monde a sa recette de crêpes. Moi, je vous propose de faire le tour de France des crêpes. Direction la Picardie avec les ficelles picardes (crêpes gratinées...

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Charlotte orange-chocolat pour Charlène

Charlotte orange-chocolat pour Charlène

Charlène est une jeune fille qui m'est chère mais qui vit à plus de 9000 kilomètres, au Canada. Et comme aujourd'hui c'est son anniversaire, 12 ans, et que je ne peux pas lui faire d e gâteau, j'ai décidé d'en créer un rien que pour elle, pour pouvo ir...

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Janvier détox : velouté de chou-fleur au bacon ou velouté de chou-fleur, chèvre et curry

Janvier détox : velouté de chou-fleur au bacon ou velouté de chou-fleur, chèvre et curry

Voici pour ce 2è me billet d’humeur, votre coach Pat et ses soupes. Déjà, vous vous sentez plus léger ou légère avec la soupe de carottes au curcuma, aujourd’hui, c’est au chou-fleur. Les bienfaits du chou-fleur sont : bon pour la mémoire, préventif contre...

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Ca y est j'ai mon K......Aid, The Robot

Ca y est j'ai mon K......Aid, The Robot

Cela fait des années que je lorgnais sur les K.......Aid avec envie... Mais leur prix me faisait réfléchir... Bon j'ai déjà un M...mix depuis 10 ans qui est génial mais pour pâtisser, à part les pâtes à tarte, c'est un peu limité, et maintenant que je...

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Janvier détox: soupes, soupes, soupes, 1ere leçon: Velouté de carottes au curcuma

Janvier détox: soupes, soupes, soupes, 1ere leçon: Velouté de carottes au curcuma

Depuis que Caro a fait le buzz avec sa recette de la galette des rois façon Lenôtre, on ne l’a retient plus. Elle s’est même inscrite à la soirée organisée par 750 gr autour du thème de « La galette ». Bref, je suis bien obligé de reprendre le contrôle...

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Ma Galette citron-framboise

Ma Galette citron-framboise

Comme dirait Pat, "encore une recette light de Caro", mais bon c'est pour le défi de Recettes de cuisine, une galette revisitée sans frangipane qui sorte des sentiers battus, du chocolat ou de la pomme... Après avoir testé la galette coco-mangue recalée...

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Chorba tunisienne au blé concassé

Chorba tunisienne au blé concassé

De mon séjour en Tunisie, j'ai ramené des saveurs et des senteurs. Celles des épices, des herbes et des essences sur les marchés et dans les souks. Des piles de fruits et légumes, des camions entiers de fenouils ou d'artichauts, des dômes d'herbes aromatiques,...

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Ce soir, Macarons de champignons, tapas d'artichaut, tartelette à la ratatouille, mille-feuilles à la betterave et une douceur de chou-fleur

Ce soir, Macarons de champignons, tapas d'artichaut, tartelette à la ratatouille, mille-feuilles à la betterave et une douceur de chou-fleur

A table! Quand Madame dit à table, nous (mon fils et moi) avons intérêt à arriver en 30 secondes chrono!! "Surprise" nous dit ma douce, ce soir c'est ....."Roulement de tambour" Macarons de champignons à la crème de roquette Mille-feuille de betterave...

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Le patsotto aux morilles ou risotto de pâtes

Le patsotto aux morilles ou risotto de pâtes

Mes enfants raffolent des pâtes, j'ai donc "créé" un risotto de pâtes dénommé "le patsotto" par Robin que je réalise avec des petites pâtes portugaises en forme de grain de riz, les bagos de Milaneza. Donc même mode de cuisson que pour le risotto mais...

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Galette chocolat-thé

Galette chocolat-thé

Après Lenôtre, une galette très chocolat au petit parfum de thé, pour changer de la frangipane et régaler petits et grands. Testée hier sur l'équipe de basket de mon fils, malgré le chocolat à 70% et le thé Earl Grey, il n'en est plus rien resté (de la...

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