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Des livres dans la cuisine

Des recettes, coups de coeurs et pérégrinations gourmandes pour une cuisine créative !

Kouglof pour le petit déjeuner dominical

Kouglof pour le petit déjeuner dominical

Mon récent séjour en pays messin m'a donné des envies de retour au sources : après les crèmes brulées à la bergamote (bientôt sur le blog), la choucroute et les bons petits plats lorrains de ma tantine Marie, j'ai eu une envie d'un bon kouglof pour le...

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Un chou farci express...

Un chou farci express...

Comme c’est la saison des choux verts, j’en avais un qui me suppliait d’être cuisiner avec amour. Je ne voulais pas tomber dans la traditionnelle soupe aux choux et me lancer dans un chou farci avec un temps de préparation d’un demi-week-end, non merci....

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Croque monsieur de polenta, jambon-fromage comme un chef!

Croque monsieur de polenta, jambon-fromage comme un chef!

Une idée toute simple et qui pourra faire plaisir aux enfants et aux parents. C’est une idée d’Eric Frechon, le grand chef du Bristol à Paris. Comme quoi, on peut passer de la haute gastronomie à la cuisine de simplicité. Celle que j’aime, car je ne peux...

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Hachis parmentier aux Blue belle

Hachis parmentier aux Blue belle

De l'art d'accomoder les restes, le hachis parmentier est un clasique qui peut se décliner à l'infini, comme nous l'avions fait pour M6 avec le parmentier de canard et marrons. Là je vous le propose en version originale avec les restes de viande du pot...

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Gaufres briochées liégeoises

Gaufres briochées liégeoises

Aujourd'hui c'est mercredi, jour des enfants et si vous en profitiez pour leur faire des gaufres*? Bien moelleuses enfermant dans leur coeur de gros grains de sucre comme en Belgique... je vous imagine par l'évocation alléché... bon, il faut un peu de...

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Cupcakes au spéculoos

Cupcakes au spéculoos

De retour du 5ème Salon du blog de Soissons où nous avons croisé de nombreux amis blogueurs (Dorian, Pascale Weeks, Philo, Marina, Liliane...), bien évidemment Chef Damien ( futur parrain de notre 4ème édition du Salon du livre gourmand de Maurecourt)...

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Le thé, histoire d'une boisson millénaire : exposition au Musée Guimet et Thés du Palais des thés

Le thé, histoire d'une boisson millénaire : exposition au Musée Guimet et Thés du Palais des thés

J'ai profité des vacances de Toussaint pour faire quelques expos : celle de Sol Lewitt au Centre Pompidou de Metz et celle consacrée au thé du musée Guimet. Les deux sont à conseiller : pour l'une c'est l'occasion de découvrir l'annexe du musée Pompidou...

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Salon du blog culinaire de Soissons du 16 au 18 novembre 2012 : nous y serons

Salon du blog culinaire de Soissons du 16 au 18 novembre 2012 : nous y serons

Si comme nous vous êtes fondus de cuisine et de tout ce qui s'y rapporte, foncez du 16 au 18 novembre 2012, à Soissons au Salon du Blog Culinaire qui met la ville dans une assiette et accueille la 1re édition du Salon du Blog Vins et Spiritueux. Vous...

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Cornes de gazelle et soirée DVD " La cuisine en héritage", un film réalisé par Mounia Meddour

Cornes de gazelle et soirée DVD " La cuisine en héritage", un film réalisé par Mounia Meddour

Lors de mon post sur le tagine de coquelets et butternut, je vous avais promis la recette des cornes de gazelles, ce délicieux petit gâteaux oriental qui va si bien avec un thé à la menthe pour clôturer un bon repas marocain... Et bien la voici, c'est...

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Crumble d'endives au roquefort ou l'histoire du chicon

Crumble d'endives au roquefort ou l'histoire du chicon

Crumble d’endives ou de chicon, comme on le dit dans le nord ! Vous savez que l’endive est un bourgeon. On sème des graines au printemps pour donner une plante aux longues feuilles vertes. On coupe les feuilles, à la fin de l’été et on ramasse la grosse...

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