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Des livres dans la cuisine

Des recettes, coups de coeurs et pérégrinations gourmandes pour une cuisine créative !

Velouté froid de courgette menthe-coriandre avec une touche de boursin

Velouté froid de courgette menthe-coriandre avec une touche de boursin

Le velouté de courgette est un classique qui peut se décliner chaud ou froid. L'été, servi froid en mise en bouche, allié à du chèvre ou du fromage frais, relevé d'herbes du jardin, il devient rafraichissant. Les pignons torréfiés apportent la touche...

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Roulés de courgettes-mozza marinés à l'huile d'olive

Roulés de courgettes-mozza marinés à l'huile d'olive

Deuxième déclinaison de la thématique "courgette" des petits roulés de courgette crue au coeur de mozzarella marinés à l'huile d'olive et aux herbes pour une entrée apéritive fraîche réalisée rapidement mais qui doit mariner 24h. Cette idée est extraite...

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Gâteau chocolat-courgette pour ouvrir la thématique courgette!

Gâteau chocolat-courgette pour ouvrir la thématique courgette!

Cette année, les courgettes sont précoces au jardin, et comme j'en ai planté 3 sortes, et une dizaine de pieds, c'est déjà la profusion... J'ai donc écumé le net et mes magazines pour trouver de nouvelles idées pour les accommoder, à part bien sûr la...

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Brioche japonaise ou pain au lait d'Hokkaïdo

Brioche japonaise ou pain au lait d'Hokkaïdo

Ce week-end , j'ai vu défiler sur ma timeline un flot de brioches bicolores, roses, vertes, parfumée pour fêter le printemps. Quelque peu interloquée, je me suis dit qu'il fallait que je me documente un peu, le Japon pays du sushi et du riz, n'est pas...

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Cusinez indien avec Sanjee Bollywoodkitchen, les naans au fromage

Cusinez indien avec Sanjee Bollywoodkitchen, les naans au fromage

Le naan au fromage est une galette de pain blanc fourrée de fromage. en France on les fait avec des portions de fromage fondu, mais en Inde ils sont fourrés de paneer, sorte de lait caillé moulé en fromage dont vous pouvez trouver la recette dans le livre...

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Cuisinez indien avec Sanje Bollywoodkitchen, le curry de pois chiches, carottes et épinards

Cuisinez indien avec Sanje Bollywoodkitchen, le curry de pois chiches, carottes et épinards

J'ai découvert Sandra Sanje du blog Bollywood Kitchen avec son premier ouvrage Inde consacré à la cuisine indienne. Le second, Nans & curries est toujours aussi bien conçu, avec de jolies photos et des recettes pas à pas qui facilitent la réalisation...

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Soupe Pho comme un bouillon épicé aux pâtes udon et poitrine de porc

Soupe Pho comme un bouillon épicé aux pâtes udon et poitrine de porc

Cette soupe est inspirée d'une recette trouvée dans le dernier numéro de Vital Food, "le magazine de cuisine saine des filles malignes", que je vous invite à découvrir. C'est différent, coloré et healthy, la part belle est faite aux légumes de saison,...

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Robin's cookies : inrattables, intemporels et super bons!!!

Robin's cookies : inrattables, intemporels et super bons!!!

Ces cookies sont l'une des premières recettes de cookies essayées il y a bien longtemps et à laquelle je reviens invariablement depuis des années, ce sont aussi les préférés de mon fiston qui les réussit maintenant à la perfection. Une arme de séduction...

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Gâteau aux oranges et aux amandes, sirop au thé

Gâteau aux oranges et aux amandes, sirop au thé

C'est la pleine saison des agrumes et des oranges, et donc je suis toujours à l'affût d'une nouvelle recette qui les utilisent, à part notre traditionnelle et adorée tarte au citron meringuée! En préparant l'un de mes derniers posts, je suis tombée sur...

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Muffins pommes-canneberge pour le goûter

Muffins pommes-canneberge pour le goûter

A force de regarder des téléfilms qui se passent dans une pâtisserie tout en tricotant, j'ai eu envie de petits muffins pour le goûter... ce qui fut chose faite en 30mn, en partant d'une recette de Pascale Weeks tirée de son tout premier livre en édition...

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