750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Des livres dans la cuisine

Des recettes, coups de coeurs et pérégrinations gourmandes pour une cuisine créative !

Les articles "les recettes de caro salees"

Tian de légumes du jardin

Tian de légumes du jardin

C'est le plat de l'été aux accents provençaux, léger et facile à faire... le plus dur c'est de couper les légumes et de les ranger en rangs colorés et graphiques puis de l'enfourner une heure au four ou au barbecue si vous avez un modèle qui fait four...

Lire la suite

Velouté froid de courgette menthe-coriandre avec une touche de boursin

Velouté froid de courgette menthe-coriandre avec une touche de boursin

Le velouté de courgette est un classique qui peut se décliner chaud ou froid. L'été, servi froid en mise en bouche, allié à du chèvre ou du fromage frais, relevé d'herbes du jardin, il devient rafraichissant. Les pignons torréfiés apportent la touche...

Lire la suite

Roulés de courgettes-mozza marinés à l'huile d'olive

Roulés de courgettes-mozza marinés à l'huile d'olive

Deuxième déclinaison de la thématique "courgette" des petits roulés de courgette crue au coeur de mozzarella marinés à l'huile d'olive et aux herbes pour une entrée apéritive fraîche réalisée rapidement mais qui doit mariner 24h. Cette idée est extraite...

Lire la suite

Soupe Pho comme un bouillon épicé aux pâtes udon et poitrine de porc

Soupe Pho comme un bouillon épicé aux pâtes udon et poitrine de porc

Cette soupe est inspirée d'une recette trouvée dans le dernier numéro de Vital Food, "le magazine de cuisine saine des filles malignes", que je vous invite à découvrir. C'est différent, coloré et healthy, la part belle est faite aux légumes de saison,...

Lire la suite

Soupe de poulet aux légumes

Soupe de poulet aux légumes

Avec le froid qui sévit actuellement, on a bien envie d'une bonne petite soupe réconfortante. Comme il me restait la carcasse du poulet utilisée pour faire un poulet coco, j'en ai profité pour la transformer en une bonne soupe repas, agrémentée de légumes...

Lire la suite

Soupe carotte-panais-orange aux 5 épices pour le Téléthon

Soupe carotte-panais-orange aux 5 épices pour le Téléthon

Une petite soupe, c'est de saison, celle-ci est particulière puisqu'elle est réalisée pour la participation de mon Amap au Téléthon avec de beaux légumes offerts par Valérie notre agricultrice bio et par mon cher et tendre Jean-Christophe qui me voyant...

Lire la suite

Des bagels presque parfaits... avec un petit truc qui change tout!

Des bagels presque parfaits... avec un petit truc qui change tout!

Les bagels, j'ai déjà tenté car chez moi tout le monde en raffole, mais j'avais trouvé ça long et peu réussi, le trou disparait à la cuisson, il faut faire lever, pocher et cuire, donc je n'avais pas renouvelé l'expérience.... Donc je les achète! Il y...

Lire la suite

Parmentier de boudin noir pour avoir la patate!

Parmentier de boudin noir pour avoir la patate!

Ca y est le froid est de retour et avec lui des recettes réconfortante et caloriques pour se réchauffer! Dans le cadre du Défi Cuisine : J'ai la patate! de Recette de/ dont je suis l'une des 12 jurés et pour vous donner des idées, voici une recette facile...

Lire la suite

Roulé Pomme de terre-Carrotte pour avoir la patate!

Roulé Pomme de terre-Carrotte pour avoir la patate!

Dans le cadre du défi Recettes de "J'ai la patate" dont je suis l'une des 12 jurés, je vous propose un roulé salé constitué d'une base de "rosti" pommes de terre-carottes râpées cachant un coeur de coppa et de mozzarella pour la touche italienne. Je ne...

Lire la suite

Risotto à la crème d'asperges citronnée et aux pointes d'asperges grillées.

Risotto à la crème d'asperges citronnée et aux pointes d'asperges grillées.

C'est la saison des asperges, profitons-en, après l'omelette et le velouté, j'ai craqué pour le risotto qui figure sur le blog de mon amie Edda, Un déjeuner de soleil, des recettes toujours top qui fleurent bon l'Italie dont elle est originaire. Un risotto...

Lire la suite