les recettes de caro salees

Petits flans de pâtisson aux cèpes

Les recettes de Caro salées

Par Caro

Une recette issue de Bretons en cuisine, n°7 septembre-octobre 2012, où j'ai remplacé les marrons pas des cèpes, plus de saison... Le pâtisson n'ayant pas beaucoup de goût, ce flan permet d'en faire manger aux plus récalcitrants et c'est un déliceux accompagnement...

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Parpadelles aux blettes du jardin, chèvres et pignon de pin

Les recettes de Caro salées

Par Caro

Avec cette température et ce changement brutal climatique, on a plutôt envie d'une bonne assiettée de pasta que d'une salade minceur ! Alors comme les blettes poussent à foison dans le jardin et qu'elles sont délicieuses, mais qu'à la maison on est très...

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Caesar Salad

Les recettes de Caro salées

Par Caro

Oui, celle que vous trouvez partout dans le monde ou presque, revisitée avec plus ou moins de bonheur, c'est" the international salad" ! C'est d'ailleurs au Canada que je l'ai découverte,retrouvée à Barcelone ou à New York en version XXL pour changer...

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Tarte fine aux légumes d'été, tapenade, coppa et mozzarella

Les recettes de Caro salées

Par Caro

Ca y est, c'est l'été, non seulement il fait beau et chaud, mais les légumes d'été ont envahi les étals des primeurs et pour certains, nos jardins. Alors pour changer de la rata ou du tian, voici une recette qui peut être vite faite si vous choisissez...

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Le tagine boulette ou kefta de Youssef

Les recettes de Caro salées

Par Caro et Pat

Un tagine, oui mais authentique puisqu'il a été cuisiné par Youssef, franco-marocain, qui a voulu nous faire découvrir ses origines en cuisinant pour nous un plat qu'il aime. La cuisine, c'est aussi et sutout le partage, sinon, je ne vois pas pourquoi...

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Blanquette à la vanille

Les recettes de Caro salées

Par Caro et Pat

La vanille rapportée de la Réunion par ma collègue Isabelle m'a donnée des envies de la cuisiner autrement, comme lecanard à la vanille de là-bas mais adapté à un plat bien de chez nous, un plat doudou que l'on aime déguster en famille l'hiver : la blanquette....

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Poulet coco

Les recettes de Caro salées

Par Caro et Pat

Bon, je sais dimanche c'est l'épiphanie mais mon four est en panne (!-() alors je vous suggère si vous cherchez des idées de galette des rois d'aller faire un tour là pour la recette de Lenôtre, ici pour celle au chocolat-thé ou encore là pour celle citron-framboise...

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Quiche aux poireaux et aux deux saumons

Les recettes de Caro salées

Par Caro et Pat

Quand on fait partie d'une Amap, on se retrouve parfois, et surtout en hiver, avec des légumes de saison pas très prisés des enfants, comme le chou ou les poireaux par exemple. Pour le chou blanc, rien ne vaut le coleslaw (recette à venir), vert le chou...

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Hachis parmentier aux Blue belle

Les recettes de Caro salées

Par Caro et Pat

De l'art d'accomoder les restes, le hachis parmentier est un clasique qui peut se décliner à l'infini, comme nous l'avions fait pour M6 avec le parmentier de canard et marrons. Là je vous le propose en version originale avec les restes de viande du pot...

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Burger's série : L'Italien au veau et saveurs ensoleillées.

Les recettes de Caro salées

Par Caro et Pat

Maintenant que vous savez faire les pains à hamburgers, le contenant, attaquons nous au contenu. Après l'atelier Pâtes d'Edda et Garofalo, il m'est venu des idées parfumées et ensoleillées : une base de veau hachée, des tomates séchées, de l'origan, des...

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