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Des livres dans la cuisine

Des recettes, coups de coeurs et pérégrinations gourmandes pour une cuisine créative !

Les articles "les recettes salees de pat"

Une tarte au chou vert et au cumin en attendant la saison des tartes de légumes

Une tarte au chou vert et au cumin en attendant la saison des tartes de légumes

L’hiver est encore bien là !!!! Les températures hivernales des derniers jours nous font comprendre que nous sommes encore en hiver… C’est normal, nous sommes au mois de février. Qui dit hiver dit « légumes d’hiver » et arrive le chou vert. Je ne sais...

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Velouté de potimarron-châtaignes

Velouté de potimarron-châtaignes

Avec des températures glaciales, r ien de telle pour se réchauffer le cœur et le corps qu’une bonne soupe. D’ailleurs, c’est pour ça qu’à la bibliothèque on organise « contes et soupes », le plaisir d’écouter et de goûter… Je vous propose un velouté de...

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Pastilla de poulet, poire et miel comme Fatéma Hal ou presque comme!!!

Pastilla de poulet, poire et miel comme Fatéma Hal ou presque comme!!!

Je ne me permettrais pas de me comparer à Fat éma Hal, la grande dame de la cuisine marocaine. Mais, Fatéma et moi, c’est une grande histoire de « cours après moi que je t’attrape ». Je l’avais invitée à une soirée de ciné/débat sur la cuisine marocaine....

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Cocotte épinard, bacon et vitelotte de Bayard, la pomme de terre

Cocotte épinard, bacon et vitelotte de Bayard, la pomme de terre

Rien de mieux qu’une bonne petite cocotte pour affronter le froid hivernal. Oh là, je vous vois venir avec vos sous-entendus, je parle d’une petite cocotte en céramique et pas d’une cocotte qui sous le second empire était une femme entretenue. Pas un...

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Tourte jambon, comté, champignons rapide

Tourte jambon, comté, champignons rapide

Résolution pour cette nouvelle année, on ne se prend pas la tête à la cuisine. Ce qui ne veut pas dire qu’on va manger n’importe quoi en 2013. Non, c’est mal connaître le blog et surtout Caro et moi. Bon, nous avons repris le chemin du travail et on n’est...

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Soupe de panais, pommes aux saveurs épicées

Soupe de panais, pommes aux saveurs épicées

En ces lendemains de fête , une petite soupe sera la bienvenue pour éliminer tous les excès de la veille, avec de bons légumes oubliés comme le panais. Bah, c'est quoi ça le panais? Un peu comme une carotte, mais blanche. Il était très répandu au temps...

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Moi, pour Noël, ça sera light!!! Escalope de dinde roulées à la coppa, mozzarella, basilic et tomates séchées.

Moi, pour Noël, ça sera light!!! Escalope de dinde roulées à la coppa, mozzarella, basilic et tomates séchées.

Et voilà, c’est reparti, Noël et tout le tralala… Grande table, repas interminables : foie gras à gogo, chapon, chocolat et bûche à foison.. Après on culpabilise, d’avoir tant mangé. Et pour la nouvelle année, on commence régime, tisane détox et sport...

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Orecchiette à la crème de roquette

Orecchiette à la crème de roquette

C’est quoi ça des orecchiettes !!! Les femelles d’une espèce que l’on vient de découvrir ou des nouveaux écouteurs pour MP3.. Que Nenni !! Ce sont des pâtes alimentaires en forme d’oreilles. Ca vient d’Italie, d'orecchio qui veut dire oreille en italien....

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Un chou farci express...

Un chou farci express...

Comme c’est la saison des choux verts, j’en avais un qui me suppliait d’être cuisiner avec amour. Je ne voulais pas tomber dans la traditionnelle soupe aux choux et me lancer dans un chou farci avec un temps de préparation d’un demi-week-end, non merci....

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Croque monsieur de polenta, jambon-fromage comme un chef!

Croque monsieur de polenta, jambon-fromage comme un chef!

Une idée toute simple et qui pourra faire plaisir aux enfants et aux parents. C’est une idée d’Eric Frechon, le grand chef du Bristol à Paris. Comme quoi, on peut passer de la haute gastronomie à la cuisine de simplicité. Celle que j’aime, car je ne peux...

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