Des livres dans la cuisine

Couscous à l'agneau et aux 7 légumes de Fatéma Hal : du soleil dans l'assiette !

Livres Gourmands

Par Caro et Pat

Avec cet hiver qui n'en finit pas, un bon couscous ne se refuse pas. C'est même devenu le second plat préféré des Français devant la blanquette ! Il est vrai que cette viande tendre, ces légumes fondants, ce bouillon épicé et parfumé, cette semoule légère...

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Porc vindaloo et chapatis : Bollycook

Livres Gourmands

Par Caro et Pat

Souvenez-vous, au début du blog je vous avais parlé de Holà que cook? de Julie Schwob sur la cuisine espagnole, puis ont suivi God save the cook (anglaise), Yes we cook ! (américaine) et là, en furetant dans le rayon cuisine de la librairie de mon amie...

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Et si vous veniez avec moi à New-York déguster un blondie...

Livres Gourmands

Par Caro et Pat

Mais c'est quoi ça un blondie? Bah juste le petit frère moins bronzé du brownie. Une sorte de grand cookie moelleux sans les pépites ou le chocolat du grand. Comme en plus j'ai encore frappé en ne faisant pas fondre le beurre comme indiqué, il avait vraiment...

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La soupe carotte-thé : et si on mangeait du thé ?

Livres Gourmands

Par Caro et Pat

A la fin de mon article sur le Palais des thés et son école de dégustation, je vous avais présenté une soupe carotte-thé, tirée du livre La Cuisine au thé de Carine Baudry, directrice de l'école des thés et Sylvain Sendra, un jeune chef lyonnais. Et bien...

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Apple strudel : facile et rapide!

Livres Gourmands

Par Caro et Pat

Après toutes mes aventures pâtissières de ces derniers temps, la pâte feuilletée inversée, le baba de Ducasse et la tarte à l'orange de Conticini , j'avais envie de revenir à plus de simplicité. On ne peut tout de même pas consacrer tous ses week-ends...

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Baba bouchon selon Ducasse

Livres Gourmands

Par Caro et Pat

Mon cher et tendre a une inclinaison pour le rhum et donc pour le petit gâteau dont il est imbibé. Un petit tour chez Simon m'a fourni les petits moules qui me manquaient pour me lancer dans la confection de ce petit baba dont j'avais repéré la recette...

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Gâteau Choco-Châtaignes du livre de Linda Louis

Livres Gourmands

Par Caro et Pat

Vous savez moi et les livres (surtout de cuisine) c’est une grande histoire d’amour. Aussi grande que celle que je vis tous les jours depuis plus de vingt ans avec ma moitié (cela sent la St Valentin !!!) Je suis tombé (aie !!) dessus en librairie et...

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Saumon Gravelax

Livres Gourmands

Par Caro et Pat

Une recette venue de l'Europe du Nord, suédoise plus précisément et que vous pouvez déguster dans le resto du célèbre magasin de meubles de la même origine : un saumon mariné à l'aneth qui se prépare plusieurs jours à l'avance, 3 jours minimum mais qui...

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Chowder de butternut et cabillaud ou soupe de poisson et butternut

Livres Gourmands

Par Caro et Pat

Un grand merci à vous, lectriçounettes et lectriçounets, nous venons de franchir la barre des 40 000 connections en un an et demi d'existence, lentement mais sûrement ! Blogueurs amateurs nous restons, mais nous sommes ravis de voir que nos coups de coeur...

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Burger's série : les pains

Livres Gourmands

Par Caro et Pat

Après les rataventures, la burger série! Et il est vrai que je n'ai pas attendu que ce petit sandwich rond rempli de bonnes choses soit tendance pour me lancer. Déjà à mon retour de vacances l'année dernière je vous avais proposé un Canada place burger...

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