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Des livres dans la cuisine

Des recettes, coups de coeurs et pérégrinations gourmandes pour une cuisine créative !

Les articles "les recettes de caro sucrees"

Smoothie fraîcheur aux fruits jaunes et thé des Alizés, pour ptit déj et matin d'été

Smoothie fraîcheur aux fruits jaunes et thé des Alizés, pour ptit déj et matin d'été

Il n'y a plus d'saison ma bonne dame, soit fait gris et froid, soit fait chaud, très chaud et beau, très beau ! Et le matin, même moi qui suis théinowoman, je ne peux même plus me faire un thé chaud. Tout est froid, le thé, l'eau, la tisane... alors pourquoi...

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Pain de petit épeautre en cocotte multi fruits pour matin dynamique !

Pain de petit épeautre en cocotte multi fruits pour matin dynamique !

Pour cette recette, je suis partie d'une recette Tupperware destinée à la cocotte Ultra pro que j'ai en prêt pour la tester... mais bon je n'ai pas pu m'empêcher d'y rajouter ma petite touche et quelques éléments supplémentaires et de la faire cuire dans...

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Tarte aux fraises XL et XS, lemon curd-chantilly-gingembre...

Tarte aux fraises XL et XS, lemon curd-chantilly-gingembre...

Parfois, entre blogueurs on discute, et devinez de quoi : de cuisine évidemment. avec mon amie Cécile de Petites cuillères et grandes fourchettes, on s'interrogeait sur un dessert d'été à base de fraise et citron, pour elle ce fut choux, citron basilic...

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Me voilà de retour avec un Pain perdu aux fruits rouges, pistoles de chocolat blanc et lait, et sa compotée de rhubarbe

Me voilà de retour avec un Pain perdu aux fruits rouges, pistoles de chocolat blanc et lait, et sa compotée de rhubarbe

Et oui, me revoilà, moi Caro, après une opération à la Angelina Jolie, un sein droit remplacé par un morceau de mon muscle dorsal, pour les mêmes raisons génétiques, BRCA1 et histoire familiale douloureuse avec le cancer du sein et des ovaires. Une grand-mère...

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Galette Belle-Hélène : tentative de pâte feuilletée inversée...

Galette Belle-Hélène : tentative de pâte feuilletée inversée...

Cela fait un moment que j'avais envie de me lancer dans la confection d'une pâte feuilletée, en plus en ce moment c'est la saison de la galette et chaque week-end ma famille attend d'en déguster une au goûter dominical. En lisant les articles récents...

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Galette canadienne : noix de pécan et sirop d'érable

Galette canadienne : noix de pécan et sirop d'érable

Spécialement dédiée à mes amis de Lethbridge (Sud de l'Alberta, 200km de Calgary), Sophie, Charlène, Audrey, Roy et Quentin et à mon cher et tendre, grand amateur de sirop d'érable, une galette qui réunit la tradition française (pâte feuilletée) et les...

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Petite meringues aux Reims roses ou comment un oubli peut se révéler une bonne trouvaille!

Petite meringues aux Reims roses ou comment un oubli peut se révéler une bonne trouvaille!

Lors de mon récent séjour dans l'Est, ma tante Marie nous avait confectionné des amarettis aux biscuits de Reims roses et j'étais repartie avec la recette. Quand j'ai voulu les refaire, j'ai tout bonnement oublié de mettre la poudre d'amandes mais comme...

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Bûche framboise comme une charlotte de minuit!

Bûche framboise comme une charlotte de minuit!

Cela fait plus de 20 ans que je réalise les desserts du réveillon. J'ai commencé avec la bûche traditionnelle crème au beurre de Lenôtre pour faire plaisir à mon papa (je déteste la crème au beurre!-((), puis j'ai varié sur des entremets chocolat-caramel,...

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Charlotte Chamonix : régressive et acidulée...

Charlotte Chamonix : régressive et acidulée...

Qu'évoque pour vous Chamonix? Et là je parle aux petits gourmands de ma génération (quarantenaires bienvenue!) et pas aux amateurs de pistes enneigées. Ca y est vous visualisez le petit gâteau orange tout dodu qui renferme un coeur moelleux acidulé à...

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Petits sablés choco-orange de Martin

Petits sablés choco-orange de Martin

Hier, je vous ai fait partagé ma visite de la chocolaterie Cacao Barry, aujourd'hui, vous avez le droit à la recette des sablés de Martin Diez, le chef pâtissier de la Chocolate Academy, customisée à l'orange. Ces petits gateaux sont déconcertant de facilité...

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