Des recettes, coups de coeurs et pérégrinations gourmandes pour une cuisine créative !
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Après toutes mes aventures pâtissières de ces derniers temps, la pâte feuilletée inversée, le baba de Ducasse et la tarte à l'orange de Conticini , j'avais envie de revenir à plus de simplicité. On ne peut tout de même pas consacrer tous ses week-ends...
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Avec des températures glaciales, r ien de telle pour se réchauffer le cœur et le corps qu’une bonne soupe. D’ailleurs, c’est pour ça qu’à la bibliothèque on organise « contes et soupes », le plaisir d’écouter et de goûter… Je vous propose un velouté de...
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Tout le monde parle de "La Pâtisserie des rêves" et des merveilleuses pâtisseries de Conticini, d'autant plus depuis que le très beau livre du même nom est sorti. Rêver sur ces gâteaux à l'esthétique parfaite est un plaisir que l'on s'offre sans retenue...
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Un tagine, oui mais authentique puisqu'il a été cuisiné par Youssef, franco-marocain, qui a voulu nous faire découvrir ses origines en cuisinant pour nous un plat qu'il aime. La cuisine, c'est aussi et sutout le partage, sinon, je ne vois pas pourquoi...
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Je ne me permettrais pas de me comparer à Fat éma Hal, la grande dame de la cuisine marocaine. Mais, Fatéma et moi, c’est une grande histoire de « cours après moi que je t’attrape ». Je l’avais invitée à une soirée de ciné/débat sur la cuisine marocaine....
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Mon cher et tendre a une inclinaison pour le rhum et donc pour le petit gâteau dont il est imbibé. Un petit tour chez Simon m'a fourni les petits moules qui me manquaient pour me lancer dans la confection de ce petit baba dont j'avais repéré la recette...
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Ceux qui suivent la blog savent que j'aime le thé. En témoigne mon récent post sur l'exposition qui lui est consacrée au Musée Guimet . Dépêchez-vous, elle est prolongée jusqu'au 28 janvier, plus que quelques jours). Le thé vaste sujet, et ce n'est pas...
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Parfois, un blog sert aussi à faire des rencontres, des vraies, pas que des virtuelles via clavier interposé. Un jour que Pat et moi-même étions à la biblothèque, nous avons reçu la visite d'une lectrice particulière, Cécile. Celle-ci ne venait pas emprunter...
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Vous savez moi et les livres (surtout de cuisine) c’est une grande histoire d’amour. Aussi grande que celle que je vis tous les jours depuis plus de vingt ans avec ma moitié (cela sent la St Valentin !!!) Je suis tombé (aie !!) dessus en librairie et...
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La vanille rapportée de la Réunion par ma collègue Isabelle m'a donnée des envies de la cuisiner autrement, comme lecanard à la vanille de là-bas mais adapté à un plat bien de chez nous, un plat doudou que l'on aime déguster en famille l'hiver : la blanquette....
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